杜东猪肉质优良 营养“三高一低”

经有关专家鉴定杜东猪是高品质的猪种，蛋白质、氨基酸和微量元素含量都远高于市场上的普通猪肉，而胆固醇含量只有普通猪肉的1/6。杜东猪的肉色鲜红、大理花纹明显且分布均匀，肌内脂肪含量7.56%左右，肌纤维细，系水力高，PH中（6.26肉嫩多汁，吃起来醇香可口，肉质远优于市场上其他猪肉。这“三高一低”的营养优势 （蛋白质、氨基酸、肌间脂肪含量高，胆固醇含量低），特别适合儿童、孕妇中老及现代都市人的营养需求。2009年受到国家保护。